2018年 さつまいも苗 売上ワースト5のご案内

白色の外皮と白色の肉。 地上の繁茂が良好で独特のあく味もない。芋は水っぽいので食用には向かない。葉柄食用品種。

白色の外皮と白色の肉。芋の形状は長紡錘型でややばらつきが出る。 醸造するとクセのないフルーティーな焼酎が出来るが、 蒸しても芯が残る事があるので、粉砕工程では留意する。 パウダー用にも利用でき、特色のある麺ができるらしい。

赤紫色の外皮と黄白色の肉。早期肥大性に優れ、収量も多く、条溝は発生しない。 芋の形状は、やや尻づまりの紡錘型。甘さを抑える為に育成された品種。 若干の甘味が出るが、シチューやコロッケなど、ジャガイモの代替として使える。 こしあんの原料や、ジャガイモの代替に。

薄紫赤色の外皮と橙色の肉。芋の形状は、長紡錘型。収量が多く、煮焼きすると、紅ハヤトより甘味があり、カロテン品種としては良い方。焼芋、ふかし芋等に。

薄橙色の外皮と橙色の肉。早期肥大性、晩植適応性、収量も良い。肉のオレンジ色が濃く、カロテン含有量、搾汁率が高いことからジュース用として利用される。人参の代用としてシチュー、カレーなどの煮込み料理にも利用できる。ジュース、調理等に。